Рецепты школьной столовой: Азу из говядины 25.11.2025

Рецепты школьной столовой: Азу из говядины
Состав: говядина, лук репчатый, огурцы консервированные, томатная паста, мука пшеничная, чеснок, бульон мясной/вода, масло растительное, сахар, соль.

Говядину отвариваем до готовности, охлаждаем и нарезаем брусочками. Лук мелко режем и припускаем с томатной пастой. Огурцы нарезаем соломкой и также припускаем. Готовим соус: пассеруем муку, разводим её горячим бульоном и доводим до кипения. Мясо заливаем соусом, добавляем тушеные лук и огурцы, тушим 5-10 минут. В конце добавляем соль и измельченный чеснок.

На 100 г. продукта:
Белки— 14,56 г
Жиры— 11,53 г
Углеводы— 6,20 г
Энергетическая ценность— 182,06 ккал